14. Dezember 2017 Sigrid51 Kommentare
Gemütliche Adventszeit mit Plätzchen und Glühwein!
Früher habe ich in der Adventszeit leidenschaftlich gerne mit meiner Oma Plätzchen gebacken. Ich erinnere mich noch genau an den köstlichen Duft von Zimt, Haselnüssen, Mandeln undVanille, der durch das ganze Haus gezogen ist. Ich durfte selber Plätzchen ausstechen und mit buntem Streuzucker verzieren oder mit Zuckerglasur bepinseln. Heimlich habe ich vom frischen Teig genascht und Oma hat so getan als würde sie es nicht bemerken.Auch heute noch gehört der Duft von Weihnachtsplätzchen für mich zu den schönsten Dingen in der Adventszeit und nun backen mittlerweile meine Enkel mit mir und natürlich naschen sie auch gerne heimlich vom Teig.
Zimtsterne mal anders aus Omas Weihnachtsbäckerei!
Zitronenherzen und Terrassen nach Omas Rezept fürMürbeteighabe ich euch schon vorgestellt und auch die leckerenVanillekipferl. Meine Oma hatte aber auch noch ein sehr leckeres Rezept für Zimtsternchen oder auch Zimtherzchen, mit richtig viel Zimt oben drauf. Sie werden aus einem etwas anderen Mürbeteig mit Schmand oder Creme Fraiche gemacht, wirklich total lecker.
Zutaten für ca 50 Rahmzimtsternchen oder Herzchen;
500 g Mehl
350 g Butter
2 Eigelb
70 g Zucker
4 EL Schmand oder Creme Fraiche
100 g Zucker und 1 gehäufter Teelöffel Zimt zum Bestreuen.
Das Mehl auf eine saubere Arbeitsplatte mit der in Stückchen geschnittenen Butter, Eigelb und den 70 Gramm Zucker vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken, den Schmand dazugeben und zügig zu einem Mürbeteig verkneten. Diesen dann ca 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche nicht ganz so dünn ausrollen und Sternchen oder Herzchen ausstechen und diese auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Die 100 g Zucker mit dem Zimt vermischen und großzügig auf die Plätzchen streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa ca 15 Minuten backen.
Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und in Gebäckdosen aufbewahren.
Oder gleich auf den Weihnachtsteller, eine Tasse Glühwein dazu und die Liebsten damit verwöhnen. Mmmmh…..ein Genuss!
Wer Zimtsterne mal anders backen möchte als die klassische Variante, dem kann ich dieses Rezept wärmstens empfehlen.
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Schlagwörter: Food, Rezept, Weihnachtsplätzchen
51 Kommentare
14. Dezember 201717:32
hach liebe Sigrid, du erinnerst mich direkt daran, dass ich auch noch unbedingt backen muss – nein, WILL! ich hab’s dieses Jahr nich gar nicht geschafft :/
meine Lieblingsplätzchen sind Bärentatzen und Engelsaugen, aber ich bin auch ein Zimt-Junkie, also wäre die hier absolut was für mich 🙂liebste Grüße auch,
❤ Tina von http://www.liebewasist.comAntworten
Sigrid
15. Dezember 201712:22
Hallo liebe Tina,
ich mag Engelsaugen auch sehr gerne, eigentlich alle Plätzchen mit Marmelade drin. Bärentatzen kenne ich leider gar nicht muss ich mal Google befragen.
Liebe Grüße
SigridAntworten
Himmelsblume
14. Dezember 201717:34
Uhii, lecker. Da möchte ich am liebsten auch zugreifen ^^.
Muss am Wochenende auch Backen. Na zumindest wollte ich es. Allerdings fahren wir nach Erfurt.
Also nichts mit backen ^.^
Danke für deine tolle Idee und dem leckeren Rezept.Alles liebe
Antworten
Sigrid
15. Dezember 201712:20
Ich wünsche dir uind deiner Familie ein tolles Wochenende in Erfurt, kannst ja nächste Woche noch Plätzchen backen.
Liebe Grüße
SigridAntworten
Silvie
14. Dezember 201717:41
Mhhh Zimt ist immer ein gutes Schlagwort ? Keksrezepte mit Schmand habe ich tatsächlich noch nie gehabt. Klingt auf jedenfall einen Versuch wert ?
LG, Silvie
Antworten
Sigrid
15. Dezember 201712:18
Ich mag Zimt auch sehr gerne, auf Milchreis, Kuchen oder eben auch auf Plätzchen.
Liebe Grüße
SigridAntworten
14. Dezember 201718:35
Die sind definitiv anders. Ich bin ja totaler Zimthasser. Aber sowieso dein Rezept klingt ist da auch nicht soviel drin. Wie bei manch anderen Zimtsternen. Werde ich mal ausprobieren.
Liebe Grüße NadineAntworten
Sigrid
15. Dezember 201712:17
Das stimmt, bei denen ist nur Zimt oben drauf und man kann ja bei diesem Rezept selbst bestimmen wieviel man drauf haben möchte.
Liebe Grüße
SigridAntworten
14. Dezember 201718:37
Oh das hört sich toll an!!! Ich liebe ja zimtsterne, habe aber noch nie selbst welche gemacht – muss ich doch glatt mal ändern. Danke für die Inspo.
Liebste Grüße, Nicky
Sigrid
15. Dezember 201712:15
Ich backe die klassischen auch nicht, nur diese Variante von meiner Oma.
Liebe Grüße
SigridAntworten
14. Dezember 201720:11
Aaaahhh! Schmandkekse habe ich früher ein paar Mal gegessen, ich kann leider nicht mehr sagen, wer die gemacht hat und deswegen kann ich ja auch nicht nach dem Rezept fragen….Ich werde dein Rezept ausprobieren!
VG MartinaAntworten
Sigrid
15. Dezember 201712:14
Das freut mich, ich finde sie viel leckerer als die klassischen Zimtsterne.
Liebe Grüße
SigridAntworten
15. Dezember 201716:43
oh das Rezept klingt ja toll!! Werd ich gleich nachbacken… mit viel Weihnachtsmusik, damit ich so richtig in Weihnachtsstimmung komm <3
Alle Liebe, FionaAntworten
Sigrid
15. Dezember 201722:52
Da wünsche ich dir ganz viel Spaß!
Liebe Grüße
SigridAntworten
15. Dezember 201719:06
Die Plätzchen sehen so lecker aus. ?
Ich werde mir das Rezept sofort speichern.LG Jasmin
Antworten
Sigrid
15. Dezember 201722:54
Das freut mich liebe Jasmin, meine sind schon fast alle. Ich muss diese Woche nochmal welche backen.
Liebe Grüße
SigridAntworten
15. Dezember 201719:19
Mhh die sehen super lecker aus!
Ich freue mich schon auf Montag, da backe ich das erste Mal Plätzchen mit meinen Kindergarten Kindern :).
Das wird toll! Vielleicht testen wir da sogar dein Rezept :).Liebe Grüße
Saskia <3Antworten
Sigrid
15. Dezember 201722:56
Da wünsche ich dir sehr viel Spaß. Mit Kindern ist es noch viel schöner Plätzchen zu backen.
Liebe Grüße
SigridAntworten
Sandra
15. Dezember 201721:49
Die sehen wirklich ganz himmlisch aus.
Liebste Grüße,
Sandra.Antworten
Sigrid
15. Dezember 201722:58
Aber leider fast schon alle wieder weg, ich kann nicht dran vorbeigehen.
Liebe Grüße
SigridAntworten
16. Dezember 201710:36
Hallo liebe Sigrid.
Ich liebe Zimtsterne. Diese Variante kenn ich allerdings nicht. Ich finde Plätzchen backen gehört zur Weihnachtszeit irgendwie dazu, im restlichen Jahr komm ich ja eher selten zum Backen.
Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest. ?
LG, NatiAntworten
18. Dezember 20179:43
Hm, das hört sich sehr lecker an! Aber besser gefallen mir deine Kindheitserinnerung. du erzählst mit sehr viel Hingabe davon, das zeigt, dass du wirklich gern daran zurück denkst. Schön, dass du deinen Enkeln auch so schöne Momente bescherst, die die später im Herzen tragen können!
Antworten
Sigrid
18. Dezember 201720:29
Ich liebe meine Enkel über alles und ich hoffe, sie erinnern sich in vielen Jahren auch an die Zeit mit Oma!
Liebe Grüße
SigridAntworten
hydrogenperoxid
18. Dezember 201710:09
Rahmzimtsternchen habe ich echt noch nie gemacht, immer nur das typische Rezept. Aber das will ich mal probieren, ich liebe solche Variationen von den Klassikern. Danke dass du diese Oma-Rezepte mit uns teilst, das sind wirklich die Besten.
Liebe Grüße Anni von http://hydrogenperoxid.net
Antworten
Sigrid
18. Dezember 201720:27
Vielen Dank, sag mir Bescheid wie sie dir geschmeckt haben.
Liebe Grüße
SigridAntworten
18. Dezember 201711:10
Liebe Sigrid,
das ist ein Rezept, das ich vorher noch nie gesehen habe und ich habe es mir auch sofort in mein Probierbuch geschrieben! Da wir dieses Jahr schon mit allen Sorten durch sind, wird deine im nächsten Jahr getestet! Vielen Dank dafür.
LG
CharnetteAntworten
18. Dezember 201711:15
Liebe Sigrid,
die Plätzchen sehen einfach zum Reinbeissen aus! So schön zimtig! Mhh…. Omas Rezepte sind einfach die Besten, ich backe auch immer die „Plätzchen aus meiner Kindheit“ nach Oma! 🙂
LG InaAntworten
Sigrid
18. Dezember 201720:24
Das finde ich auch,sie sind einfach die Besten und auch nach vielen Jahren erinnert man sich beim Essen an die Kinderzeit.
Liebe Grüße
SigridAntworten
18. Dezember 201711:35
Oh man, die sehen ja super lecker aus. Und Schmand ist wirklich mal was anderes! Wird ausprobiert. Danke für das tolle Rezept!
Antworten
Sigrid
18. Dezember 201720:33
Dankeschön, sehr gerne!
Antworten
18. Dezember 201711:35
Das klingt allein beim lesen schon richtig lecker ?. Sollte ich vor Weihnachten noch einmal mit meiner Kleinen Kekse backen (haben bereits zwei Back-Runden gehabt), backe ich evtl. das Rezept gleich einmal nach.
Danke das du das Rezept hier mit uns teilst ?
Antworten
Sigrid
18. Dezember 201720:32
Das würde mich freuen, sag mir bitte Bescheid wie sie dir schmecken.
Liebe Grüße
SigridAntworten
18. Dezember 201712:49
Solche Zimtsterne hatte ich bisher noch nicht gesehen. Die sehen einfach lecker und anders aus. Wir haben dieses Jahr wenig gebacken. Dafür werden diese besonderen von dir nächstes Jahr ausprobiert.
Schöne Weihnachtszeit & liebe Grüße, Selda.Antworten
Sigrid
18. Dezember 201720:22
Das freut mich sehr, du wirst es nicht bereuen, sie schmecken wirklich sehr lecker.
Liebe Grüße
SigridAntworten
19. Dezember 20176:45
Yummie – das Rezept hab ich mir für nächstes Jahr gespeichert, die Plätzchen für dieses Jahr sind nämlich schon gebacken 🙂 LG und schöne Feiertage Anke
Antworten
20. Dezember 201718:42
Interessantes Rezept und mir in der Form unbekannt. Wollte evtl noch backen, werde es mir daher gleich mal ausdrucken 🙂
Lg
Steffi
Antworten
26. Dezember 201711:33
Die sehen echt sehr lecker aus. Sehr schönes und Interessantes Rezept. Ich esse gerne Zimtsterne, die werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke schön für das Rezept.
Ich wünsche dir und deiner Familie frohe Weihnachten und einen guten Rutsch. Ruhige und schöne Weihnachtstage
Liebe Grüße
Shellys BlogAntworten
29. Dezember 201718:45
Die sehen aber sehr lecker aus! Und viel einfacher, als die klassische Variante. Die speichere ich mir in jedem Falle ab. Danke!
Antworten
30. Dezember 20176:08
Knapperzeug geht immer! 🙂
Zimtsterne schmecken lecker, besonders wenn sie selbst gemacht worden sind.
Danke dafür!Antworten
Sigrid
1. Januar 201818:15
Ja, dass finde ich auch und man kennt genau die Inhaltsstoffe, was bei meinen Allergien sehr wichtig ist.
Antworten
Sigrid
3. Januar 201817:48
Sie schmecken auch wirlich super!
Antworten
6. Januar 201814:47
Liebe Sigrid,
Weihnachten ist zwar vorbei…aber Zimsterne gehen den ganzen Winter, finde ich. Damit werde ich meine Mitarbeiter und Kollegen im Büro überraschen. Danke für dein Rezept!
Liebe Grüße
VerenaAntworten
25. Januar 20189:04
Hi Sigrid,
bin bei der suche nach einen leckeren Rezept auf Deine Seite gestossen.
Sehr gerne werde ich Deine Weihnachtsbäckerei mal ausprobieren und dann gerne Bescheid geben, wie die Plätzchen bei uns in der Familie angekommen sind. Denn bei uns muß nicht Weihnachten sein für leckere Plätzchen!
Gruß, ChristianAntworten
Sigrid
28. Januar 201817:14
Das würde mich wirklich sehr freuen! Ich backe Plätzchen auch nicht nur zur Weihnachtszeit. Dann werden es eben Blümchen oder Herzen schmecken tun sie das ganze Jahr.
Liebe Grüße
SigridAntworten
31. Januar 201810:40
Ich liebe Zimt und alles was damit zu tun hat. Dein Rezept ist mal was anderes als die klassichen Zimtsterne und werd ich definitiv mal ausprobieren.
Alles Liebe!
Antworten
6. Februar 20188:30
Die sehen irre lecker aus… und wie ich finde sind sie nicht nur was für Weihnachten… ich merke mir das Rezept auf jeden Fall mal… Schnell ist immer gut!
Antworten
Susi
15. Dezember 201819:18
Leckere Plätzchen!!! Meine Oma hat die früher auch immer gebacken, damals mit Schmalz und Sahne (Schmand kannte da noch keiner). Die Idee mit Zimt ist genial, Nachbacken lohnt sich!!! Vielen Dank für das schöne Rezept und eine schöne Weihnachtszeit! LG von Susi
Antworten
Sigrid
18. Dezember 201817:26
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar Susi, Omas Rezepte sind einfach immer noch die Besten. Damals hat sich noch keiner für low carb interessiert und man hat auch keine Kalorien gezählt, dass waren noch Zeiten.
Liebe Grüße und auch dir eine schöne Weihnachtszeit.
SigridAntworten
1. November 202011:53
Ich habe das Rezept am Samstag gefunden und werde es heute mal ausprobieren. Mein Mann ist ein großer Zimt Fan und er wird die Plätzchen bestimmt lieben. Vielen Dank für das Rezept. L. G. Anne
Antworten
